新鲜无公害自然干柿子饼,是由新鲜柿子天然晒制而成,随着水分的蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,葡萄糖将果糖裹住,并且不会和空气中的水分相结合,使得整个柿饼都是干燥的,方便柿子饼的保存。柿子饼外层的白色粉末,称为柿霜。
柿子饼甜腻可口,营养丰富,别有味道,是人们比较喜欢食用的果脯,是中国著名的汉族小吃。柿饼具有润肠、润肺、止血、和胃等功效。
柿子饼已有四百多年的栽培、加工历史,果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉质醇厚、甜美可口,是柿类中之上品,甘甜如饴 、形似圆月、肉红透亮、肉质柔软、清甜芳香,历史上一直都是朝廷贡品。柿果味甘涩、性平,有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、腹泻。柿霜润肺,对于咽炎、口舌生疮有很好的疗效。
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